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El X Concurso Nacional de Pinchos ya tiene ganador

Iñaki Rodrigo del restaurante Punk Beach de Madrid se ha convertido en el ganador del X Concurso Nacional de Pinchos que se ha celebrado estos días en Valladolid. La receta vencedora se llama “¡Qué Percibes!” Y se trata, como su propio autor lo ha definido, de un trampantojo de percebes y foie.

image[2]A la hora de elegir al ganador el jurado, encabezado por el chef Martín Berasategui, ha tenido en cuenta la calidad de la tapa o su originalidad entre otros aspectos.

Al vencedor se le ha otorgado un premio de 6.000 euros y una invitación al congreso “¡Guanajuato, sí sabe!” en México.

El segundo puesto ha sido para Helena Rodríguez Centeno del restaurante Goizako-Kabi de Madrid y José Ignacio Castroviejo del bar Villaparamesa de Valladolid.

Informó Verónica García y fotos de Ricardo Poncela.

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